Die Minipizzeria Pinocchio

Ein Herz für Pizza

in Wien Neubau

Inmitten des lebhaften 7. Wiener Gemeindebezirks, genauer gesagt in der Neustiftgasse 25, 1070 Wien, verbirgt sich ein kleines kulinarisches Juwel, das seit seiner Gründung im Jahr 2013 die Herzen – und Gaumen – seiner Besucher erobert hat: die Minipizzeria Pinocchio. Was als mutige Idee begann, hat sich zu einer festen Größe in der Wiener Pizzalandschaft entwickelt, einem Ort, an dem Tradition, Qualität und Leidenschaft für das Handwerk auf einzigartige Weise zusammentreffen

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Wer sind wir

Die Geschichte einer Leidenschaft

Von der Idee zur Institution

Die Gründung der Minipizzeria Pinocchio im Jahr 2013 war mehr als nur die Eröffnung eines weiteren Lokals; es war die Verwirklichung eines Traumes, die Vision, exzellente italienische Pizza in einem gemütlichen und einladenden Ambiente anzubieten. In einer Stadt, die für ihre kulinarische Vielfalt bekannt ist, wollte Pinocchio etwas Besonderes schaffen – einen Ort, der sich auf das Wesentliche konzentriert: authentischen Geschmack und höchste Qualität.

Die Namensgebung „Pinocchio“ ist dabei kein Zufall. Sie evoziert Bilder von Handwerkskunst, Authentizität und vielleicht auch ein wenig kindlicher Freude am Essen. „Mini“ im Namen spielt nicht nur auf die kompakte Größe des Lokals an, sondern auch auf die Idee, dass wahre Größe nicht vom Raum, sondern von der Qualität des Erlebnisses abhängt. Und genau das ist das Versprechen, das die Minipizzeria Pinocchio seit über einem Jahrzehnt Tag für Tag einlöst.

Das Geheimnis des Geschmacks:

Qualität, Tradition und Frische

Was macht eine Pizza bei Pinocchio so unwiderstehlich? Es ist die Kombination aus bewährten italienischen Rezepturen, sorgfältig ausgewählten Zutaten und der unermüdlichen Hingabe des Teams.

Der Teig

Das Fundament jeder guten Pizza

Das Herzstück jeder Pizza ist der Teig. Bei Pinocchio wird er nach einem traditionellen Rezept zubereitet und bekommt ausreichend Zeit zum Reifen. Dieser lange Gärprozess ist entscheidend für die spätere Leichtigkeit und Bekömmlichkeit des Teiges. Er sorgt für die charakteristische knusprige Kruste und den weichen, luftigen Rand, der Kenner begeistert. Es ist eine Kunst, die Geduld und Präzision erfordert, und die man bei jedem Bissen schmeckt. Die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Weichheit ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und stetiger Verfeinerung.

Die Zutaten:

Ein Fest für die Sinne

Die Qualität der Zutaten ist bei Pinocchio kein Kompromiss. Es wird größter Wert auf Frische und Herkunft gelegt. Die Tomatensauce beispielsweise wird aus sonnengereiften, aromatischen Tomaten zubereitet, die ihr einen unvergleichlich fruchtigen und doch herzhaften Geschmack verleihen. Der Mozzarella schmilzt perfekt und bildet eine cremige, goldbraune Schicht.

Doch es sind auch die Details, die den Unterschied machen: der frische Basilikum, das duftende Olivenöl, der würzige Parmaschinken oder das knackige Gemüse. Jeder Belag wird sorgfältig ausgewählt, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten und ausgewählten italienischen Produzenten zusammen, um sicherzustellen, dass nur die besten und frischesten Produkte ihren Weg auf unsere Pizzen finden. Diese Philosophie der Reinheit und Qualität ist es, die unsere Pizzen so authentisch und unvergesslich macht.

Der Ofen

Hitze, die Geschmack entfacht

Die Hitze ist der letzte entscheidende Faktor. In unserem speziellen Pizzaofen erreichen die Pizzen in kürzester Zeit die perfekte Backtemperatur. Dies sorgt dafür, dass der Teig schnell aufbläht, die Ränder herrlich knusprig werden und die Beläge ihre Aromen voll entfalten, ohne auszutrocknen. Die präzise Steuerung der Temperatur und die Erfahrung unserer Pizzabäcker sind ausschlaggebend für das perfekte Ergebnis – eine Pizza, die innen saftig und außen wunderbar knusprig ist.

 

 

 

Die Vielfalt auf dem Teller: Von Klassikern bis zu kreativen Kreationen

 

 

Die Speisekarte der Minipizzeria Pinocchio ist ein Fest für Pizzaliebhaber. Natürlich finden sich hier die unverzichtbaren Klassiker, die man von einer italienischen Pizzeria erwartet:

  • Margherita: Die Königin der Pizzen, einfach und doch perfekt in ihrer Kombination aus Tomate, Mozzarella und Basilikum. Ein echter Test für die Qualität einer Pizzeria.
  • Prosciutto: Herzhafter gekochter Schinken auf köstlicher Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella.
  • Funghi: Pilzliebhaber kommen hier auf ihre Kosten, mit frischen Champignons, die ihren erdigen Geschmack entfalten.
  • Diavola: Für alle, die es gerne scharf mögen, mit pikanter Salami und Chili.

Doch Pinocchio bietet auch Raum für kreative Interpretationen und saisonale Spezialitäten, die die Geschmacksvielfalt erweitern. Dazu gehören (hier könnten Sie spezifische, einzigartige Pizzen Ihrer Karte nennen, z.B. eine Pizza Pinocchio Spezial mit bestimmten Zutaten, eine saisonale Pizza mit Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst etc.). Die „Mini“ Option bietet zudem die Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren oder einfach eine kleinere Portion zu genießen. Es ist die perfekte Größe für den kleinen Hunger oder als Beilage.

Abseits der Pizzen bietet die Minipizzeria Pinocchio auch eine feine Auswahl an Salaten, Antipasti und Desserts an, die das italienische Erlebnis abrunden. Dazu gehören beispielsweise [spezifische Salate wie Caprese oder Mista, Antipasti wie Bruschetta oder Vitello Tonnato, Desserts wie Tiramisu oder Panna Cotta]. Und natürlich darf ein guter italienischer Kaffee oder ein erfrischendes Getränk nicht fehlen, um das Mahl perfekt abzuschließen.

 

Mehr als nur Essen: Atmosphäre und Gemeinschaft

 

Die Minipizzeria Pinocchio ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein Ort des Zusammentreffens. Die gemütliche Atmosphäre in der Neustiftgasse lädt zum Verweilen ein. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie, oder einfach nur, um eine kurze Auszeit zu nehmen – Pinocchio bietet den passenden Rahmen.

Das Team hinter Pinocchio versteht sich als Gastgeber, der mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit dafür sorgt, dass sich jeder Gast willkommen fühlt. Die persönliche Note und der freundliche Service sind seit 2013 ein Markenzeichen der Pizzeria. Hier kennt man seine Stammgäste oft mit Namen und weiß, welche Pizza sie am liebsten bestellen. Es ist diese menschliche Wärme, die Pinocchio von größeren, unpersönlicheren Lokalen unterscheidet und zu einem echten Nachbarschaftsliebling macht.


 

Ein Blick in die Zukunft: Tradition bewahren, Qualität weiterentwickeln

 

Seit 2013 hat die Minipizzeria Pinocchio eine beeindruckende Reise hinter sich. Doch die Philosophie bleibt dieselbe: Die Liebe zur Pizza und die Verpflichtung zu höchster Qualität. Auch in Zukunft wird Pinocchio daran arbeiten, die besten Zutaten zu finden, die Rezepte zu perfektionieren und das Angebot stets auf die Wünsche der Gäste abzustimmen.

Die Minipizzeria Pinocchio in der Neustiftgasse 25 in 1070 Wien ist mehr als nur eine Pizzeria. Sie ist ein Ort, an dem man den Geschmack Italiens in seiner reinsten Form genießen kann, ein Treffpunkt für Freunde und Familie und ein Beweis dafür, dass auch kleine Lokale Großes leisten können. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst – wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!